Bok Lβhong secara sederhana adalah salad yang terbuat dari buah pepaya muda. Daging buah pepaya yang telah diiris kemudian ditumbuk menggunakan Cobek bersama bumbu-bumbu seperti perasan jeruk limau, kecap ikan, dan prahok. Layaknya rujak buah, kuliner khas Kamboja ini akan memberikan cita rasa yang menyegarkan saat disantap. 8. Ansom Chek